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瓷壶和紫砂壶哪个泡茶更好喝?各自泡茶的优点

作者:亿宝娱乐    更新时间:2021-02-07 14:37

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  中国的英文名China,是最早发明瓷器的国家。早在历史上记载中国的瓷器是闻名世界的。陶瓷(ceramics)是陶器和瓷器总称,一般来说陶瓷的传统概念是指所有以粘土等无机非金属矿物为原料的人工工业产品。现在市场上受欢迎的茶具大致可以分为陶瓷和紫砂两类,到底哪个更受追捧,陶瓷和紫砂茶具到底又有什么不同呢?今天沏茶君就来和大家聊聊这两者的区别和泡茶的注意事项。

  瓷器中的茶器代表作最有名的大概是碗盖茶,瓷器茶具以净白者为佳品,可在外表随意制作五彩图案,其坯质致密精细,硬度大,表面观感性强,瓷器茶具的胎体无论薄厚,釉层光滑、玻璃感强,都具有半透明的特点,敲击音清脆而长,基本无渗透性,保温性适中,能较好地反映出茶的色香味。这类用具雅俗共赏,即可用于品茶,也可用于日常饮茶,还很适合泡饮药茶,现已成为最流行的茶具。以“景德镇”瓷器为代表作。

  陶器茶具的造型多样,或高雅、或古朴、或抽象、或形象,可以随意创造,色彩古雅。坯质致密坚硬,敲击音低沉,微量吸水性,没有半透明性,能保真茶叶的原始风味,保温性能好,还可在炉上煮茶。

  因为瓷器一般都是浅色,所以在泡茶的时候可以欣赏茶叶的舒展和飘逸,边喝茶边欣赏茶叶的浮浮沉沉何尝不也是一种享受呢?

  紫砂是多种矿物质共存,耐酸耐碱含铁的粘土质粉砂岩,含有水云母和高岭土、石英、云母屑、铁质等成分,主要化学成分有氧化铁、氧化硅、氧化钙、等。不含任何有害金属物质,且富含铁、硅、钙等多种人体所需的微量元素,能分解食物中的脂肪,降低胆固醇,紫砂器皿在食品的烹煮过程中不但能保存营养成分,还能避免有害金属元素摄入等方面。

  一句话即概之,紫砂是双气孔结构,游动固体,所以泡茶时,能持久的保留茶香,不变味,好的紫砂泥料效果更好。因其特性,没用的紫砂制品,是不可回收的,不似陶瓷可掺杂在泥料中。

  一、紫砂壶透气性能好,使用其泡茶不易变味,暑天越宿不馊。久置不用,也不会有宿杂气,只要用时先满贮沸水,立刻倾出,再浸入冷水中冲洗,元气即可恢复,泡茶仍得原味。

  二、紫砂使用越久,壶身色泽越发光亮照人,气韵温雅。陶瓷茶具紫砂壶长久使用,器身会因抚摸擦拭,变得越发光润可爱,所以闻龙在《茶笺》中说:“摩掌宝爱,不啻掌珠。用之既久,外类紫玉,内如碧云。”《阳羡茗壶系》说:“壶经久用,涤拭口加,自发暗然之光,入可见鉴。”。

  三、陶瓷茶具紫砂壶能吸收茶汁,壶内壁不刷,沏茶而绝无异味。紫砂壶经久使用,壶壁积聚“茶锈”,以致空壶注入沸水,也会茶香氤氲,这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关,是陶瓷茶具紫砂壶独具的品质。

  四、陶瓷茶具紫砂壶冷热急变性能好,寒冬腊月,壶内注入沸水,绝对不会因温度突变而胀裂。同时砂质传热缓慢,泡茶后握持不会炙手。

  1.紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质,气孔微细,密度高。它的微孔结构能使紫砂壶泡茶,不失原味,且香不涣散,得之真香真味,令泡茶“盛夏越宿而不馊”。

  2.紫砂所含的部分微量元素能够活跃分解脂肪的酶素。科学实验证明,纯净水经过紫砂壶泡茶后,将矿化PH值7.1左右的弱碱性,有利于人体弱碱性健康的形成。

  3.紫砂冷热急变性能好,不会因为温度突变而胀裂。紫砂被用于炊饮器具的1000多年历史,以及现代科学的检测分析,都证明它不含任何有害人体的元素。相反紫砂富含人体所需的多种元素,起到保健防病作用,防止人体摄入过多的铝离子而早衰,对预防老年痴呆症、儿童助长益智、女士纤体美容都有妙不可言的功效。

  4.紫砂硬度较差,敲击紫砂壶的声音偏闷,而瓷器则清脆悦耳。陶瓷一般都要上釉,紫砂不上釉,就是因为这样的原,陶瓷茶壶透气性非常差,也就没有越用越亮的说法。

  陶瓷,一个被我们常常挂在嘴边的词,其实陶和瓷是两种不同的材料,沏茶君列举了这么多,相信你对陶瓷的特性也更加理解了。你喜欢瓷器壶还是紫砂壶就各取所需啦~

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